Quizá los puestos de nueces y frutas secas en los mercados no parezcan a primera vista tan atractivos como los de frutas frescas o verduras. Sin embargo, las frutas deshidratadas no se quedan atrás en materia de nutrición , y mucho menos en sabor y posibilidades culinarias.

Cuando se cuenta con un producto de calidad excepcional, muchos chefs aconsejan servirlo de la manera más sencilla. La cocinera Miriam Becker recomienda comer las frutas deshidratadas como un bocadillo dulce, y prestar atención a la variedad disponible en cada temporada. Existen cientos de recetas de tartas con frutas frescas, pero la chef ofrece en su blog una inusual y deliciosa receta de tarta de crema con frutas deshidratadas envinadas.

Si quieres aumentar tu colección de recetas con frutas deshidratadas, este muesli es una gran opción para comenzar el día con un desayuno sanamente: